葉酸たーっぷり♡ 妊婦のための『安産おやつレシピ』3品

水きりヨーグルトのマンゴーソース

▼栄養（1人分）
・カロリー：160kcal
・葉酸：97μg
・鉄分：0.3mg
・カルシウム：136mg
・塩分：0.1g

水きりしただけなのにヨーグルトがスペシャルなデザートに。甘ずっぱいマンゴーソースといっしょにいただきます。口当たりもよく、飲み込みやすいので、つわり中でも食べやすいです。

▼材料（2人分）

プレーンヨーグルト…200g
マンゴー…1個（冷凍でも）
Ａ）はちみつ…大さじ1、レモン汁…大さじ1

▼作り方

1．キッチンペーパーをのせたザルにヨーグルトを入れ、冷蔵庫で30分以上おいて水きりする。
2．マンゴーは皮と種を除き、半分はすりおろし、半分はあらく刻む。すりおろしたマンゴー、Aを加えてまぜる。
3．器にすりおろしたソースを敷き、１のヨーグルトをのせ、刻んだマンゴーを散らす。

※【はちみつについて】妊婦さんの摂取は問題ありませんが、0才児の摂取は「乳児ボツリヌス症」を発症するおそれがあります。

ひよこ豆のフルーツ寒天

▼栄養（1人分）
カロリー：258kcal
葉酸：110μg
鉄分：1.1mg
カルシウム：89mg
塩分：0.0g 

葉酸が豊富なひよこ豆に、ヘルシーな寒天をミックス。水煮のひよこ豆はシロップとともにレンジにかけるだけで、ほの甘い上品煮豆に。しかもたったの2分で完成です♡

▼材料（2人分）

ひよこ豆（水煮）…100g
粉寒天…2g
いちご…6粒
キウイフルーツ…1個
メープルシロップ…大さじ5

▼作り方

1．いちごとキウイフルーツは、食べやすく切る。
2．耐熱容器にひよこ豆、メープルシロップ半量を入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱し、そのまま冷ます。
3．鍋に水250㎖を入れ、粉寒天を加えてまぜ、中火にかけ、煮立ったら弱火にして煮とかす。バットなどの容器に流し、冷蔵庫で冷やす。
4．③がかたまったら1㎝角に切り、①、②とともに器に盛り、残りのメープルシロップをかける。

豆腐入り白玉のずんだもち

▼栄養（1人分）
カロリー：302kcal
葉酸：317μg
鉄分：3.1mg
カルシウム：107mg
塩分：0.0

はちみつのやさしい甘さがポイントのずんだあんを、豆腐入りでなめらかに仕上げた白玉にまとわせました。うぐいす色のずんだあんは絶品です。

▼材料（2人分）

冷凍枝豆…200g
はちみつ…大さじ1
白玉粉…50g
木綿豆腐…50g

▼作り方

1．枝豆は解凍し、さや、薄皮を除き、フードプロセッサーに入れてなめらかにする。はちみつも加えて、さらにまぜる（フードプロセッサーがない場合は、すり鉢ですりつぶしてはちみつを加える）。
2．ボウルに白玉粉、豆腐を加えて手でつぶしながらまぜこみ、水を少しずつ加えて耳たぶのかたさになるまでこね、直径2㎝ぐらいに丸める。
3．たっぷりの熱湯に2を入れて、浮き上がってから20秒ほどしたら水にとる。
4．①に③を加え、あえる。

※【はちみつについて】妊婦さんの摂取は問題ありませんが、0才児の摂取は「乳児ボツリヌス症」を発症するおそれがあります。

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おやつの手作りは添加物などを気にせず、おいしく、安心して食べられます。余計なものが入ってない分、カロリーも控えめですし、むくみの予防にも。ぜひチャレンジしてみてくださいね！（プレモ編集部）

出典：「Pre-mo（プレモ）」 ※情報は掲載時のものです。

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