離乳食で牛乳を使っていいのはいつから？ 進め方とアレルギー＆時期別レシピ

離乳食で牛乳を使っていいのはいつから？

栄養豊富な牛乳ですが、飲み物として与えていいのは1才以降から。ミルク煮などの調理にはモグモグ期（生後7～8カ月ごろ）から使ってOKです。

離乳食で牛乳を使うときの進め方と量

牛乳に豊富に含まれるカルシウムは、骨や歯の形成に欠かせない栄養素。1～2才でカルシウムは1日450mg（男）・400mg（女）が推奨量ですが、だいたい牛乳100mlで、カルシウム100mgをとることができます。ただし、1才までは調理用としてのみ。離乳食の時期別に下記の量を目安にして使ってください。記載されている量はすべて、1食分の目安量です。1回の食事で肉や魚など、ほかのたんぱく質源食品を使う場合は、量をそれぞれ減らしましょう。

◆離乳食初期（ゴックン期・生後5～6カ月）

まだ使いません。

◆離乳食中期（モグモグ期・生後7～8カ月）

赤ちゃんが牛乳アレルギーでないなら、調理用として使ってもOK。モグモグ期前半は1回の食事で55ml、後半は75mlを目安に使いましょう。

◆離乳食後期（カミカミ期・生後9～11カ月）

1回の食事で90mlが目安。

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◆離乳食完了期（パクパク期・1才～1才6カ月ごろ）

1回の食事で牛乳110mlが目安。

離乳食で牛乳を使うときの注意点。アレルギーや鉄の吸収は？

離乳食を始めるまで育児用ミルクを飲んでいる赤ちゃんなら、モグモグ期から牛乳は始められますが、完全母乳で育てている赤ちゃんの場合、牛乳や乳製品を与えると、まれに牛乳アレルギーを発症することがあるので、与えるときはその後の体の変化にじゅうぶん気をつけましょう。

食物アレルギーの主な原因になる「カゼイン」というたんぱく質は耐熱性があり、沸騰させた程度の加熱ではアレルギーを起こす力は弱まりません。発酵してもカゼインは分解されにくいため、ヨーグルトなどの加工食品にも注意が必要です。

牛乳は栄養豊富ですが、鉄の含有量が少なく吸収率も悪いので、母乳・育児用ミルクの代替にはなりません。

離乳食で使っていい牛乳の種類

低脂肪乳…扱い方は牛乳と同様で、飲み物としては1才以降からOK。調理用にはモグモグ期（生後7～8カ月）から使います。

スキムミルク…牛乳から乳脂肪（クリーム）を除いた脱脂乳を粉末にしたもの。脂肪はほとんど含まれないため、低エネルギーでたんぱく質とカルシウムが豊富。牛乳と同じように、モグモグ期からミルク味の調理に使います。