離乳食の手づかみ食べスタートに！ ベビー大満足の旬野菜メニュー【生後9～11カ月・カミカミ期編】

にんじんのオレンジ煮

◆材料◆
にんじん……20g（2cm角2個）
オレンジ果汁……大さじ3

◆作り方◆
1 にんじんは、小さめのいちょう切りにする。
2 小鍋に1、オレンジ果汁を入れ、かぶる程度の水を加え、やわらかくなるまで煮る。

オレンジは、しぼり汁か100％オレンジジュースを使えば、簡単に果物をとることができます。

レバー入りお好み焼き

◆材料◆
鶏レバー……15g
キャベツの葉……30g（中1／3個）
小麦粉……大さじ2
植物油……少々

◆作り方◆
1 小鍋にキャベツとレバーを入れてやわらかくゆでる。あら熱がとれたら、キャベツはせん切りにし、水けを軽くきる。レバーはこまかく刻む。
2 ボウルに1、小麦粉を入れてまぜ合わせる。水分が足りないようであれば水を少量加えてまぜる。
3 フライパンを中火にかけ、植物油を引き、あたたまったら2を流し入れて、約5分を目安に両面をこんがりと焼く。
4 あら熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。

鉄分を多く含む栄養価の高いレバーは、カミカミ期から食べられます。

玉ねぎと大豆のトマト煮

◆材料◆
玉ねぎ……10g（1cm幅のくし形切り1個）
水煮大豆……15g（大さじ1）
トマト……20g（中1／8個）
オリーブ油……少々

◆作り方◆
1 玉ねぎはみじん切りにする。
2 大豆は皮をむき、あらみじんに切る。
3 トマトは皮と種を除き、あらみじん切りにする。
4 フライパンを中火にかけて、オリーブ油を引き、あたたまったら1を約1分いため、2、3を加えてさらに約2分いためる。

大豆を使うときは、消化の悪い薄皮をていねいにとり除きましょう。