手づかみ食べにもピッタリ！ 旬の素材を使ったベビー大好きメニュー【生後9～11カ月・カミカミ期編

離乳食は2回から3回食へステップアップ！ いよいよ離乳食からの栄養がメインとなってくるカミカミ期。このころは、舌でつぶせない食材も歯ぐきでつぶして食べられるようになり、手づかみメニューにもベビーは興味津々！ ここでは大根やほうれんそう、にんじんを使った旬野菜レシピをご紹介。ぜひ毎日のメニューにプラスしてくださいね。

大根と豆腐のとろみ煮

◆材料◆
大根……25g（2.5cm角2個）
木綿豆腐……40g（1／8丁弱)
だし……100ml（1／2カップ）
水どきかたくり粉……少々 ※水どきかたくり粉は、かたくり粉を倍量の水でといたものです

◆作り方◆
1 大根は皮をむき、やわらかくゆで、あら熱がとれたらフォークなどでつぶす。
2 小鍋に1、豆腐、だしを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして約1分ほど煮て、水どきかたくり粉でとろみをつける。

ほうれんそうとツナのおやき

◆材料◆
ほうれんそう……20g（2／3株）
ツナ水煮缶……15g（大さじ1と1／2）
軟飯……80g　※軟飯は、米1：水3、またはごはん1：水2～3の割合で炊いたものです
小麦粉……小さじ1
植物油……少々

◆作り方◆
1 ほうれんそうはやわらかくゆでてこまかく刻み、ツナは軽く水けをきる。
2 ボウルに1、軟飯、小麦粉を入れ、まぜ合わせる。
3 フライパンに油を薄く引いて弱めの中火にかけ、2をスプーンで厚さ1cm程度に広げ、両面をこんがりと焼く。
4 あら熱がとれたら食べやすい大きさに切る。

キャロットナゲット

◆材料◆
にんじん……25g（中1／6本）
小麦粉……大さじ2
とき卵……大さじ1
植物油……少々

◆作り方◆
1 にんじんは皮をむいてすりおろす。
2 ボウルに1、小麦粉、とき卵を入れ、まぜ合わせる。
3 フライパンに油を薄く引いて弱めの中火にかけ、2をスプーンで一口大に落とし、片面1分を目安に両面をこんがりと焼き上げる。

スプーンですくって、タネがポタッと落ちる程度になるまでまぜ合わせます。

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監修＆調理／料理研究家 上田淳子先生

国内外のレストランで修行後、雑誌や書籍、テレビなどで活躍中。旬の食材を使った料理を紹介するウェブサイトも人気です。http://ddc-premium.com/

出典：Baby-moより
※情報は掲載時のものです